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健康プチダイエット No2

夏バテ予防にも効果大 ■スパイスカレーはダイエットの味方!■

カレーは1皿で炭水化物、タンパク質、ビタミンなど豊富な栄養素が バランス良く含まれているため、栄養バランスはバッチリ。 その上、カレーに含まれるスパイスには脂肪燃焼や血行促進など、 健康的な上に、ダイエットに嬉しい効果が満載なんです。

いろんなスパイスが効いたカレーと乳性飲料を一緒に摂ると更に効果的! カレーを食べて汗をかくことで、体温も下がり代謝も上げてくれます。

さぁ、さっそく今日のお昼はカレーで決まりですね! ただし、何でも食べすぎは良くありません。3日に1度くらいが限度ですよ。

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何と言っても「具」のレパートリーが広いカレー。 野菜は火を通すので無理なくたっぷり摂ることができるし、 肉も良質タンパク質を供給してくれる大事な栄養素。 さらに野菜にたっぷり含まれる食物繊維は体を中からキレイにしてくれます。

さて、それ以外にも、カレーは健康プチダイエットに、 どんな味方をしてくれるのでしょう?

 
■ご飯とナン、どっちがいい?

ナンっておいしいですよねー。私も大好きです。 でもプチダイエット的観点で言うと、ナンよりもご飯の方がベターです。

ナンにはバターが多く含まれているのでご飯よりもカロリーが高いんです。 しかも、ついつい食べ過ぎてしまうのがナンの誘惑…。 ご飯は太ると言われていますが、実際は嘘。炭水化物はブドウ糖に変わるので、 前回にお話したように満腹中枢に「満腹だよー」と伝えてくれる役割があります。 そのため、ご飯を食べると満腹感があり、食べ過ぎ予防にもなります。

また、肥満の原因となる脂質は食パン1枚の3分の1しかありません。 炭水化物は脂肪にはなりにくく、エネルギーとして消費されるので太りにくいんです。 もっともっと健康に!とお考えの方は、玄米などを混ぜてもいいでしょうね。

 
■福神漬けとらっきょう、どっちがいい?

そもそも福神漬けというのは、七福神にちなんで名付けられたということで、 大根・茄子・胡瓜・蓮根・生姜・なた豆・紫蘇の7種の野菜が入っています。 なた豆は最近の健康食材の注目株ですね!(若ボケ防止に良いそうです) さて、この福神漬けは大さじ1杯で130kcalくらいです。 いろんな栄養素が入っているので福神漬けもとても良いのですが、 プチダイエット的観点で言うと、実はらっきょうの方がいいんです。

カロリー事態はそんなに変わりませんが、らっきょうには胃腸の働きを良くしたり、 利尿作用や生活習慣病予防など、ダイエットにも健康のためにも 魅力的な効果がいっぱいで、最近とても注目されている栄養食品です。

食物繊維もたっぷり含まれているので便秘がちな人にもいいでしょう。 またピクルスなども油脂分を分解してくれる効果があるのでオススメです。

まぁでも、こういったものは好みのものを選べばいいでしょう。 食事は、楽しく、おいしく食べることが何よりも大切ですから!

 
■一緒に飲むなら?

辛いカレーを食べると、どうしても水分が欲しくなりますよね。 多くの人は水を飲むのではありませんか? 実は水には辛さを和らげてくれる効果は全然ないんですって。 むしろ、辛さを広げてしまい、消化を抑制してしまうので逆効果です。

辛さを和らげるのに最適なのが乳性飲料。 インド料理の定番飲み物と言えばラッシーやチャイですが、これらは辛さを和らげてくれるからこそ、定番として登場してるわけですね。 乳製品を一緒に摂るのは栄養バランス的にもかなり良いですね。

 
■どんなスパイスが効果的?
カレーには様々なスパイスが入っています。 お店で食べる時は、なかなかいちいち選んでられませんが、 ご自宅で作る時の参考として、各スパイスの効能をご紹介しましょう。
▼唐辛子
辛味成分のカプサイシンが満載!
カプサイシンは脂肪の代謝を促進し、体脂肪を燃焼させてくれる強い味方。 ダイエット食品にもよく含まれていて、脂肪燃焼成分として有名ですね。 血行を良くし、食欲を増進させてくれるので夏バテにも最適です。
▼黒こしょう(ブラックペッパー)
新陳代謝を促進してくれる身近で素敵なスパイスのひとつ。 消化機能を刺激し、便秘にも効果的。脂肪の分解も促進してくれます。 体内の余分な水分を排出してくれるので、水分過多になりがちな夏にぴったりです。
▼ナツメグ
体を温めてくれる効果があるので、冷房症や冷え性の人には最適。
胃腸など消化器系に効果があり、食中毒などへの殺菌効果もあるそうです。 胃腸の調子が悪くなると一気に体調を崩してしまいますから、 暑い夏には最適なスパイスと言えますね。
ただし、食べ過ぎは危険!(5gまで)妊娠中の人も避けた方がいいでしょう。
 
その他にも、定番のニンニクやショウガなど、身近なスパイスにも 脂肪燃焼や新陳代謝の促進、肥満防止など、 スパイスにはプチダイエットに魅力的な効果がたくさん隠されています。 なかなか食生活にスパイスを取り入れることは難しいと思いますが、 カレーなら、無理なく、おいしく、たくさんのスパイスを摂ることができますね。 またスパイスには、相乗効果もあるので、複数種類を同時に摂ることができる カレーは、特に効果大だと言えるでしょう!
 
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