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「外食が多い人」のための60秒健康情報
 
外食が多い人 No.9

胃に優しい食材がたっぷり 海鮮鍋

これから冬に向けて、季節と胃の健康を考えたオススメの料理は海鮮鍋。
海鮮鍋には、胃に優しい食材がたっぷり入っています。

・カキ…栄養素やミネラルがたっぷりで、胃の調子を整えてくれる。
・白身魚…脂肪分が少なく、消化によい。タンパク質もたっぷり含まれている。
・豆腐…消化吸収されやすいタンパク質がたっぷりの体に優しい食材。
・白菜…消化しやすい食物繊維がたっぷり。便秘にもよい食材。
・大根…大根のビタミンCが胃もたれを防ぎ、胃の粘膜を修復してくれる。

忘年会で、何を食べたいか聞かれたときは、胃の健康も考えて、
「海鮮鍋」を提案してみてはどうでしょう??
季節がらもピッタリなので、楽しく食べて、翌日胃の不快感を感じることもない、
オススメの料理です。

【詳細】 胃に優しい食材がたっぷり 海鮮鍋
そろそろ年末ということで、外食が多いみなさんも、忘年会などでますます外食の機会が増えてくるのではないでしょうか?社内、取引先、学生時代の友人など、忘年会も1度ではなく、胃が休まる暇もないのでは?

今回は、胃に異常が出る理由や、胃への対策を考えた「海鮮鍋」について、その材料と胃にやさしい理由について取り上げてみたいと思います。
 
■ 胃に異常が出る理由
 
胃に異常を感じることって多くないですか?胃は異常が現れやすく、沈黙の臓器と言われる肝臓とは逆に、おしゃべりな臓器で、異常にも気づきやすいと言われています。では、胃に異常を感じる原因として、どんなものがあるのでしょうか。
 
○胃痛の原因
胃痛の原因は、胃酸の出過ぎ。胃に消化性潰瘍が出来たときにも、胃痛を感じるのですが、胃の粘膜に潰瘍がなくても、強い刺激が加わると痛みがでることがあります。その、胃に加わる刺激の一つが、胃酸の出過ぎ。普段は、粘液が胃壁を覆っていて、強い消化力を持つ胃酸から胃を守っているのですが、そのバランスが崩れると、粘膜が負けてしまうほどの胃酸が出て、胃に刺激を与え、痛みを感じることになります。その原因として、不規則な生活や、食べ過ぎ、ストレスなどがあげられます。不規則な生活には、もちろん、不規則な食生活も含まれます。胃に痛みを感じるときは、規則正しく、胃に優しい食事を摂らなくてはいけませんね。
 
○胃もたれの原因
胃はぜん動運動によって、食べ物と消化する働きのある胃酸を混ぜ合わせて、食べ物を消化し、小腸へと送り出しています。しかし、胃痛の原因と同じように、不規則な生活や食べ過ぎ、ストレスなどで胃に過度な負担がかかると、胃の運動機能が低下してしまうことになります。その結果、消化もスムーズに行われず、食べ物が胃に長くとどまり、胃もたれの原因になってしまうのです。

昨日の夜、食べたものがまだ胃に残っている…。朝起きた時にそんな状態であれば、不快ですよね。そんな不快感を消すためには、どのような対策がいいのでしょうか。また、そもそも胃もたれを起こさないためには、どのような食べ物がよいのでしょうか。
 
■ 胃に優しい海鮮鍋
 
これからの季節、時期的なものを考えると、オススメしたいのは、海鮮鍋。胃に優しい食材や、野菜などを、同時にたくさん摂ることができます。その海鮮鍋の材料や、胃に優しい理由をここで挙げておきたいと思います。
 
○カキ
冬の代表的な食べ物カキ。果物ではなく、貝のカキです。これも鍋にはピッタリ。
カキは「海のミルク」と呼ばれるほど、栄養分もたっぷり。消化吸収のよいグリコーゲンや、ビタミンB群、ナイアシン、亜鉛、鉄分、リンなどのミネラルも豊富に含まれていて、胃の調子を整えてくれます。
 
○白身の魚
白身魚は、脂肪分が少なく消化がよいので、胃にやさしいタンパク源だと言われています。良質なタンパク質は、体の筋肉や内臓を作る大切な栄養分でもあります。また、タンパク質は免疫機能を高める働きもあるので、胃だけでなく、体全体によい効果をもたらしてくれます。鍋には、タラなんてオススメですね。
 
○豆腐
いかにも胃に優しそうな食材ですよね。豆腐に含まれるタンパク質は、消化吸収がよいのが特徴です。脂肪分も含まれていないので、胃に負担をかけることもありません。忘年会などで、鍋をする機会が多く、胃に不安があるときは、こっそり豆腐をたくさん食べておくとよいかもしれませんね。
 
○白菜
ほとんどの鍋に入っている白菜。白菜は、くせがなく食べやすい食材でもあります。食物繊維が豊富に含まれているのですが、その繊維も比較的柔らかく、たくさん食べても、消化がされやすくなっています。便秘の予防にも効果的です。
 
○大根
鍋に直接は入れないかもしれませんが、ポン酢と大根おろしで食べてみると、よいと思います。
大根には、ビタミンCが多く含まれていて、胃もたれを防ぎ、胃の粘膜を修復する作用を持っています。大根を買うときは、白くツヤがあって、ずっしり重いものを選んでくださいね。

鍋のおいしい季節でもありますから、忘年会などのメニューを聞かれたときは、胃にもやさしく季節柄ぴったりな「海鮮鍋」を提案してみてはどうでしょうか?

 
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